Bodegas ENATE en ESHOB

El pasado viernes, 30 de mayo, estuvieron en ESHOB Don Ramón Justes Carilla, Director de Imagen y Comunicación y Oscar Valle (Área Manager para Catalunya) de Bodegas ENATE. Como introducción de la ponencia, Don Ramón ofreció datos a los asistentes sobre el momento actual del vino en el mundo como por ejemplo producción y consumo…

Ponencia especial de André Bonnaure y Jaume Juher

El pasado jueves, 22 de mayo estuvieron en ESHOB André Bonnaure, considerado como la persona que más conoce sobre el foie y el pato en todo el mundo, así como Jaume Juher, responsable de todo el proceso de producción de una de las grandes firmas de productos derivados del pato, como es Mas Parés.  …

Fernando Gallardo ha estado en ESHOB

El pasado viernes, 16 de mayo estuvo en ESHOB, Fernando Gallardo, considerado como uno de los más prestigiosos analistas del sector turístico en todo el mundo. Fernando, que reside actualmente en Nueva York es periodista, escritor y conferenciante. Crítico de hoteles en el diario El País desde 1987 y creador del concepto de hoteles con…

Ponencia magistral del “Gremi d´Hotels de Barcelona” en ESHOB

Los  pasados jueves, 10 y 24 de abril, los alumnos de segundo curso de Grado Superior en dirección de cocina y dirección de servicios de  restauración de ESHOB pudieron disfrutar de los conocimientos, experiencias y consejos de Meritxell Tomás y Manel Baena, Rpble de RRHH y Rpble de Comunicación, respectivamente del Gremi D´Hotels de Barcelona.…

Los engranajes que mueven un hotel

Enviado por Xavier Martínez (Profesor y Coordinador del CFGS) Directivos del Hotel Princesa Sofía realizan una enriquecedora ponencia-debate para los alumnos del Ciclo Formativo del Grado Superior en Restauración. Este año, los alumnos de segundo curso de grado superior de restauración han tenido la oportunidad de disfrutar por partida doble de la sabiduría y experiencia…

Conferencia Javier de las Muelas en ESHOB

Enviado por el prof. Xavier Martínez Aguilar   Más fotografías del eventos:  flickr.com/eshob Javier de las Muelas y su equipo vuelven este año a ESHOB El pasado jueves, 25 de noviembre la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona recibió el equipo, casi en pleno, del  Dry Martini barcelonés encabezado por su artífice y gran comunicador…